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【男子ごはん】「夏キャンプSP」ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する絶品アウトドア料理

今回の男子ごはんは「夏キャンプSP」。いい時期がやってきたということで2人はスタジオを飛び出し、夏キャンプを敢行。 収録当日は雨の時間もあるあいにくの天気だったが、キャンプの三種の神器、ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する、地元の美味しい食材を使った料理が紹介。  キャンプ場は神奈川県相模原市の「さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト」内にあるPICAさがみ湖。オートキャンプサイトだけでなく常設テントやログキャビン、ロッジ、トレーラーハウスなど様々な設備があり、手ぶらでもキャンプ可能なプランもあるのだとか。 カジュアルなキャンパーにはありがたい。   太一くんと心平ちゃんは近くの農産物直売所「あぐりんず つくい」で食材を調達。 空の下、楽しみながらたくさんの料理を作った。 夏キャンプSP 2021 塩水漬けローストチキン 材料(4人分) 丸鶏 …… 1羽(1,800gくらい) 【a】漬け込み用 水 …… 3カップ(600ml) 塩 …… 大さじ2 じゃがいも(デストロイヤー、きたあかり) …… 2個 ガーリックパウダー、黒こしょう、オリーブ油 …… 各適量 タイム等お好みのハーブ …… ひとつかみ にんにく …… 3~4片 作り方 丸鶏はザっと洗って水気を拭き、密閉袋に入れる。aを入れて5時間以上(できれば一晩)つけこむ。 じゃがいもは皮付きのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。にんにくは芯を切り落とす。 1の水気を拭いて、お尻の方からにんにくとハーブを詰める。鶏全体にガーリックパウダー、黒こしょうを振り、オリーブ油を塗る。 ダッチオーブンにじゃがいもを皮を下にして並べ、オリーブ油(大さじ2)を回しかける。その上に3をのせる。 蓋をして下火は弱めにし、蓋の全面に炭をのせて加熱する。30分くらい経ったらいったん蓋を開け、チキンの焼けるいい香りがして、少し焼き目がついたら、蓋をして炭をのせ、そのまま20分加熱する(もし、焼き目がしっかりついてしまっていたら蓋の上の炭を1/3くらいにする。少し焦げっぽい香りがしたら、下に炭の量を減らすなど調整をする)。 切り分けて器に盛る。 香福豚のソテー ブルーベリーソース 材料(2~3人分) 香福豚(ステーキ用豚

男子ごはん裏トーク「ポカポカグッズ3品(やわらか湯たんぽ、ヒーター内蔵ベスト、着る毛布)」

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2017年2月26日放送の男子ごはん第456回裏トークでは、まだまだ寒い日が続くということで、暖まれる「ポカポカグッズ」が3点紹介。

男子ごはん裏トーク「変わりダネ中華まん3品(デニムまん、なまらホタテまん、とちおとめまん)」

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2017年2月19日放送の男子ごはん第455回裏トークでは、まだまだ冬の寒さが続くこの時期に食べたい「変わりダネ中華まん」が3品紹介。 太一くんは今シーズン、中華まんを一度もまだ食べていないという話だったが、心平ちゃんは奥様に内緒で子どもとこっそり食べたらしい。 確かに、父と子はよくお母さんに対する秘密を作るものだ。しかし、この話を放送に乗せてしまったことでバレてしまいやしないか、栗原家のことがやや心配である。

男子ごはん裏トーク「男のロマングッズ 3品(サブマリナーカメラ、ブレーキハンドル型ペットボトルオープナー、マシュマロシューター)」

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2月5日放送の男子ごはん第453回の裏トークは、男のロマンシリーズに合わせて男心をくすぐる「男のロマングッズ 3品」が紹介。

男子ごはん裏トーク「変わりダネ調味料 3品(ホタテとコラーゲンのXO醤、牡蠣のバーニャカウダ、あまおうとハバネロのAMANERO)」

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1月22日放送の男子ごはん第451回「 冬のアレンジ麺祭り 」の裏トークでは、色々なものに使える「変わりダネ調味料」が3品紹介。

男子ごはん裏トーク「ちょっと変わったいなり寿司3品(カレーいなり、いなりコロッケ、焼きいなり)」

男子ごはん第450回の裏トークでは「ちょっと変わったいなり寿司」が3品紹介。いつものいなり寿司とはちょっと違う、だけどどれも美味しそうな3品。一番気になるのは3品目の「焼きいなり」。

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