ラベル 鍋料理 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル 鍋料理 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
冬だけでなく夏にも食べたい「エビ&鶏 ダブル団子のエスニック鍋」#男子ごはん

冬だけでなく夏にも食べたい「エビ&鶏 ダブル団子のエスニック鍋」#男子ごはん

今週の男子ごはんは、寒い冬でも暑い夏でも楽しめる「ダブル団子のエスニック鍋」が紹介。 ココナッツミルクやナンプラーを使ってエスニック感あふれるスープに仕上げるだけでなく、エビのすり身団子が入ったり、トッピングのバジルやパクチー、ライムを加えることでよりアジア料理っぽい形で食べ...

「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ」寒くなる時期にピッタリのシメまで美味しい鍋 #男子ごはん

「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ」寒くなる時期にピッタリのシメまで美味しい鍋 #男子ごはん

今週の男子ごはんは「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ」が紹介。 東京も朝晩は気温が一桁前半まで下がる日も増え、いよいよ冬本番といった季節に入ってきた。 そうしたタイミングで心平ちゃんが提案したのは「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ」。かつおだしを吸った大根と、厚切りの豚バラ肉の肉感が...

冬の新定番!魅惑の味わい「豚バラとキャベツ、にんにくの花椒(ホワジャオ)鍋」

冬の新定番!魅惑の味わい「豚バラとキャベツ、にんにくの花椒(ホワジャオ)鍋」

我が家では冬になると「 豚バラ肉とキャベツの塩ニンニク鍋 」が定番になっているのだが、使う食材がシンプルなので、使う豚肉を 塩豚 にしてみたり、様々なアレンジが可能だ。 今回は、中華風に花椒(ホワジャオ)を使った形にしてみたのだが、これまた絶品の味わいであった。熱を加えるので...

「鶏のごまみぞれ鍋」この冬試したい、シメまで美味しい薬味たっぷりの胡麻香る鶏鍋 #男子ごはん

「鶏のごまみぞれ鍋」この冬試したい、シメまで美味しい薬味たっぷりの胡麻香る鶏鍋 #男子ごはん

男子ごはん第396回は、この冬に是非食べてもらいたい鍋ということで「鶏のごまみぞれ鍋」が紹介。いりゴマをペースト状に近くなるまですることでより風味を立たせ、ねぎ三つ葉かいわれと香味野菜がたっぷり入る鶏鍋だ。風味は変わってくるだろうけど、ねりごまを使って短縮してもいい。