投稿

ラベル(スープカレー)が付いた投稿を表示しています

【男子ごはん】「夏キャンプSP」ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する絶品アウトドア料理

今回の男子ごはんは「夏キャンプSP」。いい時期がやってきたということで2人はスタジオを飛び出し、夏キャンプを敢行。 収録当日は雨の時間もあるあいにくの天気だったが、キャンプの三種の神器、ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する、地元の美味しい食材を使った料理が紹介。  キャンプ場は神奈川県相模原市の「さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト」内にあるPICAさがみ湖。オートキャンプサイトだけでなく常設テントやログキャビン、ロッジ、トレーラーハウスなど様々な設備があり、手ぶらでもキャンプ可能なプランもあるのだとか。 カジュアルなキャンパーにはありがたい。   太一くんと心平ちゃんは近くの農産物直売所「あぐりんず つくい」で食材を調達。 空の下、楽しみながらたくさんの料理を作った。 夏キャンプSP 2021 塩水漬けローストチキン 材料(4人分) 丸鶏 …… 1羽(1,800gくらい) 【a】漬け込み用 水 …… 3カップ(600ml) 塩 …… 大さじ2 じゃがいも(デストロイヤー、きたあかり) …… 2個 ガーリックパウダー、黒こしょう、オリーブ油 …… 各適量 タイム等お好みのハーブ …… ひとつかみ にんにく …… 3~4片 作り方 丸鶏はザっと洗って水気を拭き、密閉袋に入れる。aを入れて5時間以上(できれば一晩)つけこむ。 じゃがいもは皮付きのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。にんにくは芯を切り落とす。 1の水気を拭いて、お尻の方からにんにくとハーブを詰める。鶏全体にガーリックパウダー、黒こしょうを振り、オリーブ油を塗る。 ダッチオーブンにじゃがいもを皮を下にして並べ、オリーブ油(大さじ2)を回しかける。その上に3をのせる。 蓋をして下火は弱めにし、蓋の全面に炭をのせて加熱する。30分くらい経ったらいったん蓋を開け、チキンの焼けるいい香りがして、少し焼き目がついたら、蓋をして炭をのせ、そのまま20分加熱する(もし、焼き目がしっかりついてしまっていたら蓋の上の炭を1/3くらいにする。少し焦げっぽい香りがしたら、下に炭の量を減らすなど調整をする)。 切り分けて器に盛る。 香福豚のソテー ブルーベリーソース 材料(2~3人分) 香福豚(ステーキ用豚

「具だくさんスープカレー&ポテトチーズもち(いももち)」 #男子ごはん

今週の男子ごはん(第493回、11月12日放送)は、今や北海道・札幌市を飛び出して全国的にも知られるようになった「スープカレー」が紹介。付け合せは北海道のローカルフードいももちをアレンジした「ポテトチーズもち」。今回もそうだが、心平ちゃんは最近ちょくちょく北海道を話題にするけれど、奥さんの家が北海道なのかな?

「夏のスープカレー」中華調味料を使って中華風な味付け #男子ごはん

男子ごはん第372回は、「夏のスープカレー」と題して「中華風スープカレー」と「サワークリームスティック」が紹介。

カレーと一緒に食べたい「ターメリックライス」

カレー気分になったときに、どういうわけかごはんのストックを切らしていることが多くて。

ラム肉のスープカレー

スープカレーは鶏肉で作ることが多いのだけれど、ラム肉を使ったレシピもある。スパイスでマリネしたラム肉の旨味が美味しい。

「骨付き鶏もも肉と揚げナスのスープカレー & 太一レシピ“ヨーグルトダー”」玉ねぎをすりおろして加えるのがポイントの夏野菜カレー #男子ごはん

男子ごはん第278回は「骨付き鶏もも肉と揚げナスのスープカレー」が紹介。「カレー」は男子ごはんでもよく登場する料理の1つだけど、今回は夏野菜を使って作る、心平流のスープカレーだ。

「新春SP:スープカレー、国分家母&小林家母レシピ2品」おせちもいいけど、カレーで年明け #男子ごはん

男子ごはん第191回は「お正月だよ!男子ごはん おせちもいいけどカレーもね 1時間スペシャル」が放送。毎年新年1回目は新春スペシャルが放送されているが、2012年は元日からの放送となった。おめでたい。「ケンタロウ流スープカレー」に加えて、今回はそれぞれの家庭の母レシピも2品、計3品が紹介された。

柔らかい肉とゴロゴロ野菜がスパイシーな「ケンタロウ流チキンスープカレー」 #男子ごはん

イメージ
男子ごはん第50回は「チキンスープカレー」が紹介。男子ごはんではカレーが何度か登場しているが、今回は札幌の新定番「スープカレー」をケンタロウ流にアレンジ。

料理雑誌をチェックするなら楽天マガジン