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【男子ごはん】「夏キャンプSP」ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する絶品アウトドア料理

今回の男子ごはんは「夏キャンプSP」。いい時期がやってきたということで2人はスタジオを飛び出し、夏キャンプを敢行。 収録当日は雨の時間もあるあいにくの天気だったが、キャンプの三種の神器、ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する、地元の美味しい食材を使った料理が紹介。  キャンプ場は神奈川県相模原市の「さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト」内にあるPICAさがみ湖。オートキャンプサイトだけでなく常設テントやログキャビン、ロッジ、トレーラーハウスなど様々な設備があり、手ぶらでもキャンプ可能なプランもあるのだとか。 カジュアルなキャンパーにはありがたい。   太一くんと心平ちゃんは近くの農産物直売所「あぐりんず つくい」で食材を調達。 空の下、楽しみながらたくさんの料理を作った。 夏キャンプSP 2021 塩水漬けローストチキン 材料(4人分) 丸鶏 …… 1羽(1,800gくらい) 【a】漬け込み用 水 …… 3カップ(600ml) 塩 …… 大さじ2 じゃがいも(デストロイヤー、きたあかり) …… 2個 ガーリックパウダー、黒こしょう、オリーブ油 …… 各適量 タイム等お好みのハーブ …… ひとつかみ にんにく …… 3~4片 作り方 丸鶏はザっと洗って水気を拭き、密閉袋に入れる。aを入れて5時間以上(できれば一晩)つけこむ。 じゃがいもは皮付きのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。にんにくは芯を切り落とす。 1の水気を拭いて、お尻の方からにんにくとハーブを詰める。鶏全体にガーリックパウダー、黒こしょうを振り、オリーブ油を塗る。 ダッチオーブンにじゃがいもを皮を下にして並べ、オリーブ油(大さじ2)を回しかける。その上に3をのせる。 蓋をして下火は弱めにし、蓋の全面に炭をのせて加熱する。30分くらい経ったらいったん蓋を開け、チキンの焼けるいい香りがして、少し焼き目がついたら、蓋をして炭をのせ、そのまま20分加熱する(もし、焼き目がしっかりついてしまっていたら蓋の上の炭を1/3くらいにする。少し焦げっぽい香りがしたら、下に炭の量を減らすなど調整をする)。 切り分けて器に盛る。 香福豚のソテー ブルーベリーソース 材料(2~3人分) 香福豚(ステーキ用豚

【男子ごはん】簡単で美味しいアレンジそうめんレシピ3品

今週の男子ごはんはこの時期の恒例になってきたアレンジそうめんレシピ企画の第5弾。同じ味になりがちだったり、もらいすぎて余ったりしているそうめんを心平流のアレンジレシピで消費。今回は簡単で美味しく作れる新提案の3品「豚トロカレーそうめん」「豚肉とたけのこのお酢煮そうめん」「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」が紹介された。

余ったそうめんを美味しくアレンジ「アレンジそうめん第4弾」 #男子ごはん

9月1日放送の男子ごはん第586回は、あまりがちなそうめんを消費する「アレンジそうめん」企画の第4弾。今回はそうめんの味付けをアレンジするだけでなく、そうめんを揚げ物の衣にするという、そうめんの使い方そのものを新しく考える食べ方も提案された。 そうめんを食べるときは少量のパックを買い、そのときに食べきることが多いので、余らせることはほとんど無かった我が家。しかしこの夏はついに半端に余ってしまった。これは困る。 そして少しだけ残ってるとなぜだか手を付けない。こういうときのためにアレンジレシピがあるのだな。

「アレンジそうめん 3品(キノコのうまダレつけそうめん、モロヘイヤのさっぱりポン酢麺&カリカリ鶏のチャンプルー)」 #男子ごはん

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今週の男子ごはん(第534回、2018年9月2日放送)は、余りがちなそうめんを美味しく食べきる「アレンジそうめん」の第3弾。心平ちゃん考案の新提案レシピが3品紹介された。

「簡単アレンジそうめん(明太子とごま油和えそうめん、豚肉とニラの焼きそうめん、アサリのにゅうめん)」 #男子ごはん

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男子ごはん第432回は、味がパターン化したり、あまりがちなそうめんを心平流アレンジレシピで紹介する「簡単アレンジそうめん 第2弾」。 和えるだけで簡単に作れる「明太子とごま油和えそうめん」、ナンプラーでエスニック風味な「豚肉とニラの焼きそうめん」、飲んだ時の〆にもいい「アサリのにゅうめん」の計3品が紹介された。

「心平vsケンテツ:そうめん料理対決」暑い時期に食べたいアレンジそうめん #男子ごはん

男子ごはん第272回は、前回に引き続きコウケンテツさんがゲスト出演。今週は「そうめん」をテーマに「心平vsケンテツ そうめん料理対決」がぼっ発。 心平ちゃんは長崎ちゃんぽんをヒントにしたそうめんレシピで、ケンテツさんは四川風のピリ辛そうめんで勝負した。

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