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「新生活応援SP:フライパン1つでできる絶品オムライス & 青じそドレッシングのサラダ」 #男子ごはん

「新生活応援SP:フライパン1つでできる絶品オムライス & 青じそドレッシングのサラダ」 #男子ごはん

男子ごはん第411回は、新生活シーズンのこの時期、新たに料理にチャレンジしようとしている方々のために「新生活SP」が放送。といっても番組の放送時間はいつも通り30分なんだけど。今年はフライパン1つでできる絶品の「オムライス」と「青じそドレッシングのサラダ」の2品が紹介された。 ...

さわやか「しそ入り卵焼き」

さわやか「しそ入り卵焼き」

お弁当や日々のご飯のおかずに活躍する「卵焼き」。我が家ではだし巻きが定番だけど、バリエーションを広げてみようと冷蔵庫に入っていたしそを加えてみたら、爽やかな味わいでとてもいい。時間が経つと変色してしまうのが難点だが、たまに作ろう。

「あぶたま煮」油揚げと卵で簡単おかず

「あぶたま煮」油揚げと卵で簡単おかず

油揚げに卵を落とし、ダシで煮込んだ簡単だけど美味しい「あぶたま煮」。出来立ての温かい状態でも、冷めても美味しくいただける、ご飯のおかずにもおつまみにもなる一品。 NHK教育テレビ(Eテレ)の番組「きょうの料理」で放送していたのを見て試してみた。ばぁばこと鈴木登紀子さんが作る「...

「ふわとろ卵のオムライス」フライパン1つで作れる、マッシュルームのホワイトソースが美味しい簡単オムライス #男子ごはん

「ふわとろ卵のオムライス」フライパン1つで作れる、マッシュルームのホワイトソースが美味しい簡単オムライス #男子ごはん

男子ごはん第258回は「ふわとろ卵のオムライス」が紹介。新生活スタートシーズンのこの時期、調理器具が少なくてもいい、フライパン1つで作れる簡単オムライスとなっている。マッシュルームの入ったホワイトソースも美味しい。

「冷やしごまだれうどん」アツアツの豚ねぎ炒めで美味しさプラス #男子ごはん

「冷やしごまだれうどん」アツアツの豚ねぎ炒めで美味しさプラス #男子ごはん

男子ごはん第168回は「冷やしごまだれうどん」が紹介。番組ではうどんから作っていたが、胡麻が香るつけダレを楽しむだけでももちろん美味しくいただける。トッピングの豚ねぎ炒めがアクセントにもなる。付け合せは「明太卵焼き」。こういう卵焼きがあると、麺だけでなくご飯も欲しくなってくる。 ...