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「心平流沖縄そば(ソーキそば)、ジューシー(炊き込みご飯)&コーレーグース」豚肉の旨味が詰まった家で作れる本格レシピ #男子ごはん

「心平流沖縄そば(ソーキそば)、ジューシー(炊き込みご飯)&コーレーグース」豚肉の旨味が詰まった家で作れる本格レシピ #男子ごはん

男子ごはん第327回は沖縄県の定番麺料理「心平流沖縄そば(ソーキそば)」が紹介。太めで少しねじれたうどんのような形が一般的な沖縄そばだけど、今回は手軽にうどん(乾麺)を使用。家庭でも作りやすいコツ満載で本格的な味を楽しめるレシピとなっている。 付け合せはこちらも沖縄郷土料理の...

「イカのヒラヤーチ&ヘチマの味噌炒め」蒼井優さんリクエストの沖縄料理 #男子ごはん

「イカのヒラヤーチ&ヘチマの味噌炒め」蒼井優さんリクエストの沖縄料理 #男子ごはん

男子ごはん第217回は女優の蒼井優さんが久しぶりに出演。ケンタロウレシピを参考にした「イカのヒラヤーチー」と「ヘチマのみそ炒め」を作った。ヒラヤーチーとは、お好み焼きやチヂミによく似た沖縄の定番家庭料理。 優さんは即興で「イカソーメンのマヨポン酢がけ」を作ったり得意のかき氷で...

「焼きソーキ&太一レシピ“ゴーヤとささみだ梅(バイ)”」じっくり煮込んだソーキを焼きつけるケンタロウ流沖縄料理 #男子ごはん

「焼きソーキ&太一レシピ“ゴーヤとささみだ梅(バイ)”」じっくり煮込んだソーキを焼きつけるケンタロウ流沖縄料理 #男子ごはん

男子ごはん第174回は沖縄料理の定番「ソーキ(豚のスペアリブ)」をケンタロウ流にアレンジした焼きソーキが紹介。焼き目フェチのケンタロウさんならではの新感覚の焼きソーキをメインに、久々の太一レシピ「ゴーヤとささみだ梅(ゴーヤとささみの梅肉和え)」を作った。太一くんのレシピも今回で1...