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「ガパオライス、パクチーとマッシュルームのサラダ」&上野樹里さんレシピ「えびップ」 #男子ごはん

「ガパオライス、パクチーとマッシュルームのサラダ」&上野樹里さんレシピ「えびップ」 #男子ごはん

男子ごはん第283回は女優の上野樹里さんが番組に初登場。「タイ料理を自分で作ってみたい」という上野さんからのリクエストメニューとして心平ちゃんは「ガパオライス&パクチーとマッシュルームのサラダ」を紹介した。 上野さんのレシピはプライベートでもよく作るという「えびップ(エビのケ...

お家で本格タイ屋台料理「やみつき ガイ・パット・バイ・ガパオ(鶏肉のバジル炒めごはん)」

お家で本格タイ屋台料理「やみつき ガイ・パット・バイ・ガパオ(鶏肉のバジル炒めごはん)」

タイの国民食とも言われ、最近は日本でも知名度が高まっているガパオ。日本人の舌にも合う、甘辛でエスニックな味わいがクセになる。鶏ひき肉を使って作るものも多いけれど、もも肉1枚を刻んで作ると格段にジューシーさがアップ。バジルもどっさりと加えることで香りよく仕上がる。ちなみにガパオとい...

「カオマンガイ & センミーパット」タイで味わった料理を心平流にアレンジ #男子ごはん

「カオマンガイ & センミーパット」タイで味わった料理を心平流にアレンジ #男子ごはん

男子ごはん第239回&240回は恒例の海外ロケ。5回めと鳴る今回、2人はタイへ飛び現地の料理や文化を学んだ。そして第241回、タイで出会った味を心平流にアレンジした「カオマンガイ(海南チキンライス) & センミーパット(焼きビーフン)」が紹介。 最近、日本でもタイ料理...

「ケンタロウ流 タイカレー&タイ風空芯菜炒め」自宅で楽しむタイの味、暑い時期にピッタリのカレー #男子ごはん

「ケンタロウ流 タイカレー&タイ風空芯菜炒め」自宅で楽しむタイの味、暑い時期にピッタリのカレー #男子ごはん

男子ごはん第167回は、最近人気が高まっている「タイカレー」が紹介。 数多く存在しているタイカレーの中で、代表的なのはレッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーの3種類であるが、今回ケンタロウさんが紹介したのはその中でもイエローカレーやレッドカレーに近いだろうか。辛味を引き...