投稿

ラベル(おつまみSP)が付いた投稿を表示しています

【男子ごはん】「夏キャンプSP」ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する絶品アウトドア料理

今回の男子ごはんは「夏キャンプSP」。いい時期がやってきたということで2人はスタジオを飛び出し、夏キャンプを敢行。 収録当日は雨の時間もあるあいにくの天気だったが、キャンプの三種の神器、ダッチオーブン、メスティン、スキレットで調理する、地元の美味しい食材を使った料理が紹介。  キャンプ場は神奈川県相模原市の「さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト」内にあるPICAさがみ湖。オートキャンプサイトだけでなく常設テントやログキャビン、ロッジ、トレーラーハウスなど様々な設備があり、手ぶらでもキャンプ可能なプランもあるのだとか。 カジュアルなキャンパーにはありがたい。   太一くんと心平ちゃんは近くの農産物直売所「あぐりんず つくい」で食材を調達。 空の下、楽しみながらたくさんの料理を作った。 夏キャンプSP 2021 塩水漬けローストチキン 材料(4人分) 丸鶏 …… 1羽(1,800gくらい) 【a】漬け込み用 水 …… 3カップ(600ml) 塩 …… 大さじ2 じゃがいも(デストロイヤー、きたあかり) …… 2個 ガーリックパウダー、黒こしょう、オリーブ油 …… 各適量 タイム等お好みのハーブ …… ひとつかみ にんにく …… 3~4片 作り方 丸鶏はザっと洗って水気を拭き、密閉袋に入れる。aを入れて5時間以上(できれば一晩)つけこむ。 じゃがいもは皮付きのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。にんにくは芯を切り落とす。 1の水気を拭いて、お尻の方からにんにくとハーブを詰める。鶏全体にガーリックパウダー、黒こしょうを振り、オリーブ油を塗る。 ダッチオーブンにじゃがいもを皮を下にして並べ、オリーブ油(大さじ2)を回しかける。その上に3をのせる。 蓋をして下火は弱めにし、蓋の全面に炭をのせて加熱する。30分くらい経ったらいったん蓋を開け、チキンの焼けるいい香りがして、少し焼き目がついたら、蓋をして炭をのせ、そのまま20分加熱する(もし、焼き目がしっかりついてしまっていたら蓋の上の炭を1/3くらいにする。少し焦げっぽい香りがしたら、下に炭の量を減らすなど調整をする)。 切り分けて器に盛る。 香福豚のソテー ブルーベリーソース 材料(2~3人分) 香福豚(ステーキ用豚

【男子ごはん】「冷酒に合う夏の絶品おつまみ3品」

今回の男子ごはんは「冷酒に合う夏の絶品おつまみ3品」。心平ちゃんの「漬けマグロの高野豆腐衣揚げ」「しその和風ベーコン巻」に加えて、太一くんのレシピ太一本気レシピ第4弾「おかひじきとエノキの和え物」が紹介された。 冷酒に合う夏の絶品おつまみ3品 漬けマグロの高野豆腐衣揚げ 材料(2~3人分) マグロ(赤身・刺身用) …… 250g 【a】 おろししょうが …… 大1片分 しょうゆ …… 1/2カップ(100ml) みりん …… 1/4カップ(50ml) 砂糖 …… 大さじ1と1/2 高野豆腐 …… 2個 揚げ油 …… 適量 レモン、万能ねぎ(小口切り) …… 各適量 作り方 マグロは3cm角に切る。ボウルに【a】を混ぜてマグロを入れ、20~30分漬ける。汁気を切ってキッチンペーパーで拭く。 高野豆腐は密閉袋に入れて肉叩きで粉末にする。ボウルに入れて1のマグロにまんべんなくまぶす。 170℃に熱した揚げ油に2を入れ、衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色に揚げる。 器に盛って万能ねぎをちらし、レモンを添える。 しその和風ベーコン巻き 材料(2~3人分) 豚ひき肉 …… 300g しそ …… 10枚 【a】肉だねの下味 薄力粉 …… 小さじ1 塩 …… 小さじ1/3 黒こしょう …… 適量 ベーコン …… 6枚 ごま油 …… 大さじ1 【b】 ポン酢 …… 大さじ2 フレンチマスタード …… 大さじ1 ごま油 …… 大さじ1/2 砂糖 …… 小さじ1/2 三つ葉 …… 1束 貝割れ …… 1パック(50g) 万願寺唐辛子(赤) …… 1本 作り方 しそはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、【a】を入れてよく混ぜる。半分に分けて直径3~4cmの棒状にまとめる。1本につきベーコン3枚を斜めに巻き付ける。 フライパンを熱してごま油を引き、1を並べて蓋をして中火で焼く。たまに転がしながら焼き、両面が焼けてきたら中火にして蒸し焼きにする。キッチンペーパーで油を取り、食べやすい大きさに切る。 【b】を混ぜる。 貝割れは根元を落として半分に切る。三つ葉は根元を落として3cm幅に切る。万願寺唐辛子は斜め薄切りにする。 器

【男子ごはん】「春のおつまみSP」春の食材を使った3品(新玉フライ ベーコンソース、空豆とエビの炒め和え、蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ)

今回の男子ごはんでは、春の食材を使ったオツマミを楽しもうということで「春のおつまみSP」が放送。酒飲みの心平ちゃんがいつも以上に本気を出す、人気企画。2021年は「新玉ねぎ」「春キャベツ」「空豆」を使った料理レシピ3品が紹介された。 春のおつまみSP 2021 新玉フライ ベーコンソース 材料(2人分) 新玉ねぎ ……1個 薄力粉 ……大さじ3 片栗粉 ……大さじ1 イタリアンパセリ ……適量 揚げ油 ……適量 ベーコンソース ベーコン ……30g にんにく ……1片 バター ……5g 水 ……1/2カップ(100ml) コンソメ(顆粒) ……小さじ1/2 塩 ……小さじ1/4くらい 【a】   片栗粉、水 ……各小さじ2/3 作り方 【ベーコンソースを作る】ベーコン、にんにくはみじん切りにする。小鍋を熱してバターを溶かし、にんにく、ベーコンを中火で炒める。ベーコンに少し焼き目がついてきたら水、コンソメ、塩を加えてひと煮する。よく混ぜたaを加えてとろみをつける。 新玉ねぎは皮を剥き、深さ2/3程まで十字に切り込みを入れ、さらにその十字の間に16等分になるように切り込みをいれる。 ボウルに薄力粉、片栗粉を混ぜて2を入れて切込みの間にもしっかりまぶす。 揚げ油を180℃に熱し、3を入れて強めの中火で、スプーンなどで油をかけながら揚げる。全体に少し揚げ色がついて花が開くようになったら油をきって取り出す。 器に盛って1を回しかける。刻んだイタリアンパセリをちらす。 空豆とエビの炒め和え 材料(2人分) 空豆(さやから取り出したもの) ……約150g エビ(中サイズ) ……10~12尾(150g) 塩、片栗粉 ……各適量 かつおだし ……1/2カップ(100ml) 【a】 酒、みりん ……各大さじ1 塩 ……小さじ1/3 ごま油 ……大さじ1 作り方 空豆は塩(適量)を加えた熱湯で1分茹で、ザルにあげて水気をきる。薄皮を剥いてすり鉢に入れ、粗く潰す。 鍋にかつおだしを温め、【a】を加える。1を加えてサッとひと煮する。 エビは殻をむいて背ワタを取って背開きにして塩(小さじ1/4)をふり、片栗粉をしっかりまぶす。 フライパンを熱してごま油を

【男子ごはん】「燗酒に合うおつまみ3品(煎り酒で食べる白身魚のお刺身、揚げ焼き豆腐の辛味大根のせ、昆布だしあんのエビしんじょう)」

今回の男子ごはんは恒例の「おつまみSP」。今回は寒いこの時期にぴったりな、燗酒に合うおつまみ3品のレシピが心平ちゃんから紹介された。

【男子ごはん】魚介を使った秋のおつまみSP「イカのフリット」「カツオのカルパッチョ オニオンソース」「カキのグラタン」

今週の男子ごはんはお酒によく合うおつまみをつくる「秋のおつまみSP」。今回は秋を感じる魚介を使ったおつまみ3品「イカのフリット」「カツオのカルパッチョ オニオンソース」「カキのグラタン」を心平ちゃんが提案した。魚介類を調理するときは下ごしらえが大変だったりするけれど、冷凍ものを使ったり、切り身を使ったりすれば簡単に作ることができる。 秋のおつまみSP 2020 秋を感じる魚介を使ったおつまみ3品 イカのフリット 材料(2人分) 冷凍イカ(解凍する) …… 130g 塩 …… 小さじ1/4 黒こしょう …… 適量 【a】   薄力粉 …… 大さじ5と1/2   片栗粉 …… 大さじ2   ベーキングパウダー …… 小さじ1/2   オリーブ油 …… 小さじ1   水 …… 70ml(大さじ4+小さじ2) オリーブ油 …… 適量 レモン、香菜(飾り用) …… お好みで エスニックだれ   香菜小1/2株   スイートチリソース …… 大さじ2   にんにく、しょうが(すりおろし)各1/2片分   ナンプラー、オイスターソース、レモン汁 …… 各小さじ1 作り方 エスニックだれを作る。香菜は細かく刻んでボウルに入れ、その他の材料を加えて混ぜる。 イカは水けをふき、大きければ食べやすい大きさに切って塩、黒こしょうを振る。 ボウルにaを混ぜる。 オリーブ油を揚げ鍋に入れて180℃に熱する。イカを3にくぐらせて衣をつけ、揚げ鍋に入れて中火で揚げる。衣がカリッと固まってきつね色になってきたら油をきって取り出す。 器に4を盛り、お好みで香菜、レモン添える。1のエスニックだれにつけていただく。 カツオのカルパッチョ オニオンソース 材料(2人分) カツオ …… 1柵 玉ねぎ …… 1/2個 【a】   しょうゆ …… 大さじ1と1/2   みりん、レモン汁 …… 各大さじ1/2 オリーブ油、黒こしょう …… 各適量 くし形に切ったレモン(飾り用) …… 適量 作り方 玉ねぎはすりおろして軽く絞ってから、aを加えて混ぜる。 カツオは水けを拭いてそぎ切りにし、器に並べ1をのせる。オリーブ油を回しかけて、黒こしょうを振る。レモンを添える。 カキのグラタン

【男子ごはん】「ビールに合う夏のおつまみ 厳選4品」

今週の男子ごはんは「ビールに合う夏のおつまみ」を、これまでの放送の中から厳選して紹介。特に人気が高かったという4品をレシピとともに振り返る。   紹介されたおつまみは以下。   「 砂肝の香味ダレ和え 」(第527回、2018/7/15放送)  「 カツオの韓国風ねぎがらめ 」(第473回、2017/6/25放送)   「ナスの冷やし南蛮漬け」「スペアリブの甘辛みそ焼き」 (第424回、2016/7/10放送)

【男子ごはん】ビールに合う!パパっと作れるおつまみ3種

今週の男子ごはんは暑い夏にあわせて「ビールに合う 夏のおつまみ 3品」が紹介。数ステップで簡単に作って食べられる、酒好きの心平ちゃんの真骨頂回となった。 夏のおつまみSP:ビールにあうおつまみ3種 サバ缶ハッシュドポテト 材料(2人分) サバ缶(水煮) …… 1缶(200g) じゃがいも …… 1個(200g) 薄力粉 …… 大さじ1/2 塩 …… 小さじ1/4 黒こしょう …… 適量 ピザチーズ …… 30g タイム …… 2本 オリーブ油 …… 大さじ1 作り方 じゃがいもは皮を剥き、3mm幅の細切りにしてボウルに入れ、薄力粉を加えてまぶす。サバ缶は缶汁を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。 鉄鍋にサバを入れる。サバのまわりにオリーブ油を引き、1のじゃがいもを加えてタイムをのせる。 蓋をしてから中火で加熱する。ジューと音が出てから3分加熱する。蓋をとって塩、黒こしょうを振り、真ん中にチーズをのせ再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。 イワシの梅煮風かば焼き 材料(2人分) イワシ(3枚におろしたもの) …… 3尾分(200g) 塩 …… 小さじ1/3 【a】{  しょうゆ大さじ1と1/2  みりん …… 大さじ1  酒 …… 大さじ1/2  砂糖 …… 小さじ2 } 梅干し …… 1個 白いりごま …… 適量 サラダ油 …… 小さじ1 作り方 さばいたイワシに塩を振る。梅干しは種を取り除いて叩き、aと混ぜる。 フライパンを熱してサラダ油を引いて、イワシをさっと焼き、梅肉を加えて絡める。 バットに白いりごまをひき、いわしを皮を下にして入れてごまをつける。 器に盛ってフライパンに残ったタレをかける。 たたききゅうりの紹興酒漬け 材料(2~3人分) きゅうり …… 3本 しょうが …… 1片(千切りにする) 塩 …… 小さじ1 【a】{  しょうゆ …… 大さじ3  紹興酒 …… 大さじ3  砂糖 …… 大さじ1と1/2  みりん …… 大さじ1  花椒 …… 小さじ1/2 } 酢 …… 大さじ4 作り方 きゅうりはヘタを落とし、麺棒などでたたく。4cm長さに切り塩を振って揉み込みそのまま30分おく。出てきた水分をしっかり絞る

【男子ごはん】「冬のおつまみSP」(紅しょうがととろろの磯辺揚げ、ポテタラオムレツ、大根とイワシの旨煮)

男子ごはん第606回は「冬のおつまみSP」。今回は「紅しょうがととろろの磯辺揚げ」「ポテタラオムレツ」「大根とイワシの旨煮」という、温かいお酒に合う冬のおつまみ3品が紹介された。 冬のおつまみ 3品 紅しょうがととろろの磯辺揚げ 材料(2人分) 大和芋 …… 200g かつおだし ……大さじ1 薄口しょうゆ ……大さじ1/2 塩 ……小さじ1/6 紅しょうが ……大さじ3~4 板海苔 ……10枚 揚げ油 ……適量 ≪つけつゆ≫ めんつゆ(3倍濃縮)、水 ……各大さじ2 大根おろし ……適量 作り方 大和芋はすりおろしてボウルに入れ、かつおだし、薄口しょうゆ、塩を加えてよく混ぜる。紅しょうがを刻んで加え、混ぜる。 揚げ油を180℃に熱し、1をスプーンですくって板海苔にのせて挟み、揚げ油に入れていく。10個揚げる。 固まってきたら、たまに返しながらカリッと揚げる。 つけつゆを作る。めんつゆ、水を混ぜ、大根おろしを加える。 器に3を盛り、4を添える。 ポテタラオムレツ 材料(2人分) じゃがいも …… 1個(150g) たらこ …… 1腹(50g) 生クリーム …… 85ml ピザチーズ …… 30g バター …… 20g 塩 …… 適量 【a】{  卵 …… 2個  生クリーム …… 大さじ1  塩 …… 1つまみ  黒こしょう …… 適量 } 作り方 じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切って茹でる。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばし、マッシャー等で潰す。 フライパンにバター(10g)を溶かし、1、ピザチーズを加えて混ぜながら加熱する。チーズが溶けてきたら生クリームを加えて混ぜる。さらに、ほぐしたたらこ、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。 【a】をよく混ぜる。別のフライパンを熱してバター(10g)を溶かし、【a】を加えてゴムベラで大きく混ぜる。半熟状になってきたら上に2をのせる。 皿をかぶせてひっくり返して器に盛る。 大根とイワシの旨煮 材料(2人分) イワシ …… 4尾 大根 …… 10cm(約650g) しょうが …… 2片 おぼろ昆布 …… 適量 水 …… 1と1/4カップ(250ml) 酒 …… 適量 【a】

「女子会にも使える!秋のおつまみ絶品3品」(ゲスト:蒼井優さん) #男子ごはん

男子ごはん第589回は「女子会にも使える!秋のおつまみ絶品3品」が放送。ゲストに、先日南海キャンディーズの山ちゃんこと山里亮太さんと結婚された蒼井優さんを迎え、女性にも喜ばれる秋のおつまみを心平ちゃんが紹介した。 蒼井優さんはここまで9年連続で出演。女性でありながら、立派な準レギュラーである。 今回はオール心平ちゃん料理。女性ウケが良さそうな食材を使い「香菜とシラスのエスニックサラダ」「茹で豚の麻辣ソースがけ」「バルサミコ酢チキンのアボカドディップのせ」を作った。

春らしい旬の食材を使った「春のおつまみSP 2019(ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し、ウドとふきのとうの春サラダ、カリフラワーのクリームコロッケ)」 #男子ごはん

今週の男子ごはんは恒例のおつまみスペシャル。春らしい食材を使った今回の「春のおつまみSP 2019」では、「ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し」「ウドとふきのとうの春サラダ」「カリフラワーのクリームコロッケ」という、お酒がすすむ3品が紹介された。定番の酒蒸しはホンビノス貝を使い、お酒はウイスキーを少々。オトナの雰囲気に仕上げる。クリームコロッケはクリームだけのものと肉ダネで包む2種類を用意。味わい・食感の違いを楽しめる。バッター液でしっかりとくるんで漏れ防止。

「秋のおつまみSP(茄子と春菊の温サラダ、鶏と舞茸のリエット&鮭と蓮根のフリット)」 #男子ごはん

今週の男子ごはんは、恒例のおつまみ企画。今回は「秋のおつまみSP」ということで、秋に旬を迎える食材を使った絶品おつまみ3品「茄子と春菊の温サラダ」「鶏と舞茸のリエット」「鮭と蓮根のフリット」が紹介された。 なんだかオシャレだし全体的に軽めでヘルシーである。 最近ヒゲも生やしはじめているし、何があったんだ心平ちゃん。

「夏のおつまみSP(枝豆の紹興酒漬け、炒めナスのみそ田楽、砂肝の香味ダレ和え)」 #男子ごはん

イメージ
今週の男子ごはん(第527回、2018年7月15日放送)は、恒例のおつまみスペシャル回。今回は「夏にぴったり!ビールやサワーに合う絶品おつまみ3品」を栗原心平ちゃんが紹介してくれた。1品目は調味液に漬け込むだけで簡単に作れる「枝豆の紹興酒漬け」。2品目はフライパンで作れる「炒めナスのみそ田楽」。ラストは視聴者からの人気も高かった砂肝を使った「砂肝の香味ダレ和え」という3品。

「木村多江さんとおつまみSP(ポッサムサラダ、大根とカブのしそ和え/にんじんのクリームココット、鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み)」 #男子ごはん

イメージ
今週の男子ごはん(第505回、2018年2月4日放送)は、女優の木村多江さんをゲストに迎えた「おつまみスペシャル」。多江さんが2品、心平ちゃんが多江さんリクエスト料理を2品紹介した。出演のたびに料理を披露してくれている木村多江さん。今回は茹で豚をサンチュと野菜で包んで食べる韓国風の「ポッサムサラダ」と、梅肉ソースで箸休めにぴったりの「大根とカブのしそ和え」を紹介してくれた。 「ポッサム」は豚肉を葉野菜で包んで食べる韓国料理。「ポッサム」は風呂敷状のもので包むという意味の言葉で、薄切りにした茹で豚をサンチュや白菜、エゴマなどで包むことから呼ばれるようになった。サムジャンをつけてキムチやにんにく、青唐辛子と一緒に包むのが定番。ご飯を一緒に包むこともある。 多江さんリクエストは、あまりがちな「バルサミコ酢」を使った料理と、大好きだという「人参」を使った料理。心平ちゃんは「鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み」「にんじんのクリームココット」を作った。「にんじんのクリームココット」はクミンの香りもいいアクセント。「鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み」は多江さん絶賛。バルサミコの酸味と甘味、コクが絶妙だということだった。バルサミコは煮詰めると酸味がまろやかになり、甘みが出てくる。 女優・木村多江さんとおつまみSP ポッサムサラダ(木村多江レシピ) 材料(4~5人分) 豚バラかたまり肉 …… 約500g 水 …… 7と1/2カップ(1.5リットル) a {  長ねぎ(青い部分) …… 1本分  にんにく、しょうが …… 各1片  みそ …… 大さじ2  玉ねぎ …… 中1個  酒 …… 大さじ3  塩 …… 小さじ1 } 【サムジャン】 長ねぎ …… 1/2本 コチュジャン …… 大さじ4 にんにく(おろしたもの) …… 1片 みそ …… 大さじ4 米酢 …… 大さじ2 ごま油 …… 小さじ1 三温糖 …… 大さじ1 白いりごま …… 小さじ1 【包む用の野菜】 もやし …… ひとつかみ りんご …… 適量 サンチュ、えごま、サラダ春菊、パクチー、キムチ …… 各適量 【シメ】 おにぎり …… 3個 ポッサムの茹で汁お茶碗 …… 3杯分くらい みそ …… 適量 黒七味唐辛子又は黒こしょう …… 各適量 ゆずの皮 …… 少々

塩焼きだけじゃない!旬のサンマを使った「秋のおつまみ3品(ソースカツ、旨辛煮、カレーソテー)」 #男子ごはん

イメージ
今週の男子ごはん(第487回、2017年10月1日放送)のメニューは「秋のおつまみスペシャル」。おつまみSPは季節ごとの恒例企画であるが、今回は秋ということで、秋刀魚(さんま)を使ったおつまみ3品のレシピを心平ちゃんが紹介した。さんまと言えば王道の塩焼きであるが、塩焼きだけじゃない、旬のサンマを楽しめる料理となっている。

#男子ごはん 「ビールに合う夏の小鉢おつまみ(新玉ねぎの酢醤油漬け、砂肝の唐揚げなど)」

今週の男子ごはんは恒例のおつまみスペシャル。今回は、暑くなるこれからの時期に特に美味しく飲めるビールに合う「夏の小鉢おつまみ」が4品紹介。心平ちゃんから3品と、ひさしぶりの太一レシピ。どれも簡単ステップですぐに作って食べられるスピードおつまみだ。

「春のおつまみSP:中華編(豚バラの冷菜、カニと菜の花のとろみ豆腐、さわらの豆鼓炒め)」 #男子ごはん

今週の男子ごはんは恒例のおつまみスペシャル。 今回は春の簡単中華編ということで、簡単に作れる中華風心平ちゃんレシピが3品「茹で豚とニラの香味だれ」「カニと菜の花のとろみ豆腐」「サワラの豆鼓炒め」紹介された。

「秋のおつまみSP」旬の食材を使った秋の絶品おつまみ3品のレシピ・作り方 #男子ごはん

今週の男子ごはんは恒例のおつまみスペシャル。今回は「秋のおつまみSP」と題して、食欲の秋を楽しむ3品「サーモンのパルマンティエ」「焼きナスのバルサミコ酢和え」「牛カルビのマスタードソース」が紹介された。

ビールに合う!「夏のおつまみSP(ナスの冷やし南蛮漬け、スペアリブの甘辛みそ焼き、エビとヤングコーンの焦がしバターソテー)」 #男子ごはん

男子ごはん第424回は恒例の「おつまみスペシャル」が放送」今回は「ビールに合う夏の絶品おつまみSP」と題して、夏の暑さの中でも楽しめる3品「ナスの冷やし南蛮漬け」「スペアリブの甘辛みそ焼き」「エビとヤングコーンの焦がしバターソテー」が紹介された。心平ちゃんが飲兵衛なだけに、おつまみSPの時はいつも以上に美味いもの作ってやろうという気合が見える気がする。

「おつまみSP:秋のおつまみ3品(焼きみそチキン、エビとれんこんのチヂミ&きのこの麺つゆ和え)」 #男子ごはん

イメージ
男子ごはん第334回は恒例のおつまみスペシャル。今回は秋の旨味を堪能できる「秋のおつまみ(焼きみそチキン、海老と蓮根のチヂミ、きのこの麺つゆ和え)」が紹介された。秋の夜長にゆったりと楽しみたい。

「おつまみSP:冷えたお酒に合う夏のおつまみ3品(鯛とズッキーニのカルパッチョ、手羽元のフライパンBBQ焼き、揚げナスと春菊の中華和え)」 #男子ごはん

男子ごはん第321回は恒例のおつまみスペシャル。肉、魚、野菜を使って、今回はキンキンに冷やしたお酒に合う「夏のおつまみ3品(鯛とズッキーニのカルパッチョ、手羽元のフライパンBBQ焼き & 揚げナスと春菊の中華和え)」が紹介された。

「おつまみSP:春のおつまみ3品(豚肉と菜の花のオイスター炒め、鯛わさ、焼き空豆のパルミジャーノがけ)」 #男子ごはん

男子ごはん第307回は恒例のおつまみスペシャル。今回は春に旬を迎える食材をたっぷり使った「春のおつまみ3品(豚肉と菜の花のオイスター炒め、鯛わさ、焼き空豆のパルミジャーノがけ)」が紹介された。お酒に合うのはもちろん、「豚肉と菜の花のオイスター炒め」や「鯛わさ」はご飯のおかずにもいい。

料理雑誌をチェックするなら楽天マガジン