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「夏のアレンジ麺!2品(冷製ごまじそパスタ、よだれ鶏の和え麺)」 #男子ごはん

「夏のアレンジ麺!2品(冷製ごまじそパスタ、よだれ鶏の和え麺)」 #男子ごはん

今週の男子ごはん(第477回、2017年7月23日放送)は、準レギュラーのコウケンテツさんをゲストに迎えて「夏のアレンジ麺 2品」が紹介。ケンテツさんは「冷製ごまじそパスタ」を、心平ちゃんは「よだれ鶏の和え麺」を作った。裏トークでは、4月に植えた「俺たちの変わりダネ野菜 アローヘ...

「アレンジ冷やし中華 2品(黒ごまダレの冷やし中華、鶏のささみのレモンダレ冷やし中華)」 #男子ごはん

「アレンジ冷やし中華 2品(黒ごまダレの冷やし中華、鶏のささみのレモンダレ冷やし中華)」 #男子ごはん

今週の男子ごはんは、人気のアレンジ麺企画。今回は夏が近づいてきたということで、マンネリになりがちな冷やし中華のアレンジ麺が2品、心平ちゃんから紹介。こってり&パンチのきいた「濃厚 黒ごまダレの冷やし中華」と夏の料理らしくさっぱりと食べられる「鶏のささみのレモンダレ冷やし中華」と...

広末さんレシピ2品「ふわふわ鶏団子スープ」「Wタルタルソースのメカジキのフライ」&リクエスト料理「きくらげと豚肉の混ぜそば」 #男子ごはん

広末さんレシピ2品「ふわふわ鶏団子スープ」「Wタルタルソースのメカジキのフライ」&リクエスト料理「きくらげと豚肉の混ぜそば」 #男子ごはん

今週の男子ごはんは、約1年ぶり3度めの出演となった広末涼子さんをゲストに迎え、広末さんレシピの「ふわふわ鶏団子スープ」「Wタルタルソースのメカジキのフライ」と、きくらげを使った料理というリクエストに心平ちゃんが応えた「きくらげと豚肉の混ぜそば」という3品が紹介。

「冬のアレンジ麺祭り(カブの鬼おろしそば、鶏肉とにんにくの芽のとろみそば&太一レシピ「梅さん」)」 #男子ごはん

「冬のアレンジ麺祭り(カブの鬼おろしそば、鶏肉とにんにくの芽のとろみそば&太一レシピ「梅さん」)」 #男子ごはん

今週の男子ごはんは、夏に放送して好評だったという「アレンジ麺祭り」の第2弾「冬のアレンジ麺祭り」が放送。 繰り返し作っているとマンネリになってしまいがちな麺料理を、いつもとは食べ方でいただくアレンジ麺。 今回は冬に合う、それでいてどれも簡単に作ることができる心平ちゃんのレ...

「お家で簡単中華:五目うま煮麺(広東麺)&メカジキと豆苗の春巻き」 #男子ごはん

「お家で簡単中華:五目うま煮麺(広東麺)&メカジキと豆苗の春巻き」 #男子ごはん

今週の男子ごはんは、今日は中華を作っチャイナ!ということで、お家で簡単に作ることができる中華料理が紹介。「五目うま煮麺(広東麺)」と、付け合せに「メカジキと豆苗の春巻き」の2品となった。広東麺のとろみのあるスープが、冷えてくるこれからの時期に体を温めてくれる。

「簡単アレンジそうめん(明太子とごま油和えそうめん、豚肉とニラの焼きそうめん、アサリのにゅうめん)」 #男子ごはん

「簡単アレンジそうめん(明太子とごま油和えそうめん、豚肉とニラの焼きそうめん、アサリのにゅうめん)」 #男子ごはん

男子ごはん第432回は、味がパターン化したり、あまりがちなそうめんを心平流アレンジレシピで紹介する「簡単アレンジそうめん 第2弾」。 和えるだけで簡単に作れる「明太子とごま油和えそうめん」、ナンプラーでエスニック風味な「豚肉とニラの焼きそうめん」、飲んだ時の〆にもいい「アサリ...

「暑い夏にも嬉しい!超簡単メニュー&夏バテしても食べられるトマト料理(ゲスト:木村多江さん)」 #男子ごはん

「暑い夏にも嬉しい!超簡単メニュー&夏バテしても食べられるトマト料理(ゲスト:木村多江さん)」 #男子ごはん

男子ごはん第427回はゲストに女優の木村多江さんが出演。二度目の出演となる今回は夏にサッと作ることができる超簡単メニュー「鶏肉と梅の酒煮」「きしめんと枝豆のパクチー和え」の2品を披露してくれた。心平ちゃんは、夏バテをするとトマトしか食べられなくなるという多江さんからのリクエストに...

「アレンジ麺祭り 2016」いつもの麺料理を新しく、夏に食べたい心平流アレンジメニュー #男子ごはん

「アレンジ麺祭り 2016」いつもの麺料理を新しく、夏に食べたい心平流アレンジメニュー #男子ごはん

服部伴蔵門さんのナレーションが復活した男子ごはん第422回は「アレンジ麺祭り 2016」が放送。超簡単で美味しく仕上がる、いつもの麺料理を新しくアレンジした、夏に食べたい心平流の麺レシピが3品「エスニックうどん」「オリーブ油と塩レモンのせいろ」「肉みそ和え麺」紹介された。

「タン塩とレタスの鍋焼きうどん&かき揚げ」胡椒を振ってスパイシーに、レモンでさっぱり新感覚鍋焼きうどん #男子ごはん

「タン塩とレタスの鍋焼きうどん&かき揚げ」胡椒を振ってスパイシーに、レモンでさっぱり新感覚鍋焼きうどん #男子ごはん

男子ごはん第399回は「ねぎとにんじんのかき揚げ&タン塩とレタスの鍋焼きうどん」が紹介。夜食や、ますます冷え込みが厳しくなるこれからの時期にピッタリの、体あたたまるうどんとなった。 牛タンを最初に焼き付けることで、香ばしさが際立つし、その後のダシと合わさっていい旨味が出る。胡...

「海鮮皿うどん&海鮮ちゃんぽん」長崎の郷土料理を家庭でも作りやすく心平流にアレンジ #男子ごはん

「海鮮皿うどん&海鮮ちゃんぽん」長崎の郷土料理を家庭でも作りやすく心平流にアレンジ #男子ごはん

男子ごはん第388回は長崎県の郷土料理「海鮮皿うどん&海鮮ちゃんぽん」が紹介。太一くんの相当な好物のようで、リクエストが遂に実現。長崎県の郷土料理であるが、心平ちゃん流に、家庭でも手軽に再現できるようアレンジレシピで紹介された。

「ひじきのパスタ」ひじきの梅煮とペペロンチーノの相性が抜群

「ひじきのパスタ」ひじきの梅煮とペペロンチーノの相性が抜群

漫画や小説に登場するファン垂涎の2次元グルメを完全再現するドラマ「本棚食堂」(BSプレミアム)。たまたまパスタの回を見る機会があったのだが、実に気になる内容で美味しそうだったので試してみた。今回作ったのは「ひじきのパスタ」(ヒキタクニオ『俺、リフレ』より) 。

「エスニック餃子&空芯菜焼きそば」2つのハーブでいつもの餃子にエスニック感をプラス #男子ごはん

「エスニック餃子&空芯菜焼きそば」2つのハーブでいつもの餃子にエスニック感をプラス #男子ごはん

男子ごはん第381回は「エスニックハーブ餃子&空芯菜焼きそば」が紹介。ケンタロウさんの時代から番組で何度も紹介されている餃子だが、今回は2種類のハーブを使いエスニックな味わいに。タレにもナンプラーを用い、アジア風のスタイルに。

ピリ辛で食欲増進!「ケンテツ流 夏に食べたい韓国料理(夏野菜のチムタック、オイキムチピビン麺)」&「鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ」 #男子ごはん

ピリ辛で食欲増進!「ケンテツ流 夏に食べたい韓国料理(夏野菜のチムタック、オイキムチピビン麺)」&「鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ」 #男子ごはん

男子ごはん第379回は、準レギュラーのコウケンテツさんをゲストに招いて「夏に食べたい韓国料理」が紹介。2015年の夏も後半に入っているが、食欲も落ちがちなこの時期でも食が進む3品が紹介された。

夏の麺の定番を大胆アレンジ「そうめんを使ったアレンジ料理 3品」 #男子ごはん

夏の麺の定番を大胆アレンジ「そうめんを使ったアレンジ料理 3品」 #男子ごはん

男子ごはん第377回は「そうめんを使ったアレンジ料理 3品」が紹介。そうめんは夏の麺の定番であるが、普通に食べ続けるとどうしても飽きてしまうということで、アレンジ料理3品「そうめんサラダ」「夏野菜のとろろそうめん」「ロース―そうめん」を心平ちゃんが新提案。

スペアリブが出汁にも具にも「心平流サンラータン麺 & 厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め」 #男子ごはん

スペアリブが出汁にも具にも「心平流サンラータン麺 & 厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め」 #男子ごはん

男子ごはん第348回、2015年のレギュラー回1発めは「サンラータン麺&厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め」が紹介。 酸辣湯麺は、麺料理を食べたい腹の時にあまり選択肢に上がってこないが、男子ごはんでは何度か作っている気がする。 今回はスペアリブで出汁をとり、出汁を取ったあとの...